社会人一年生。更新頻度は気まぐれ。普段の生活から趣味まで幅広く自由にやっていこうと思います。


by ユーキ

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ウグイのその後

こんばんは!!

先日釣ったウグイのその後についてです。

この魚は不味いらしく逃がす方が大方ですが、

やはり味を確かめてみない事には不味いと言えない。

食わず嫌いはやめようと思い持って帰ってきてしまったのである。
f0337700_21475580.jpg
家に帰ってすぐ新鮮なうちに捌きました。

鱗をとるのに苦戦した以外は至って普通の魚の調理と同じです!

内臓を取り出しサイズも大きいので頭も落として塩を振って一晩寝かしておきます。

f0337700_23363885.jpg
翌朝塩焼きにした。

果たして気になるお味は…

んん???

少し生臭い感じがしますがあっさりとした淡白な白身魚な味わいです!

身もやわらかくて味自体はセイゴとかに近いです!思ったよりも美味しかった!!

ただし!!メッチャ小骨が多くて食べるの大変やった!

なるほどね~小骨が多いし食べるのが面倒なので逃がすというとらえ方なら

一理ありますわ。でもこの魚も調理次第ではもっと美味しく食えるんじゃないの?

と感じた訳なのでまた釣れたら別の調理方法でやってみますわ!(といいつつもあの場所でウグイなんか釣れるのはマグレ)
f0337700_23364482.jpg
ごちそうさまでした!!








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by yuki8isi96 | 2016-06-05 23:49 | 食事 | Comments(0)